Sulawesi Utara, sebuah provinsi di Indonesia yang terletak di utara khatulistiwa, tidak hanya kaya akan keindahan alam dan keragaman budaya, tetapi juga memiliki kekayaan kuliner yang luar biasa.

Makanan khas Sulawesi Utara terkenal dengan cita rasanya yang unik, kombinasi bumbu yang kaya, dan pengolahan yang beragam. Artikel ini akan membawa Anda dalam perjalanan kuliner, mengeksplorasi makanan khas Sulawesi Utara yang terkenal.

1. Tinutuan: Bubur Manado yang Menyehatkan

Tinutuan, atau bubur Manado, adalah salah satu hidangan khas Sulawesi Utara yang paling terkenal. Makanan Manado ini terbuat dari campuran sayuran seperti kangkung, labu, dan jagung, yang memberikan rasa yang kaya dan tekstur yang unik. Tinutuan biasanya disantap sebagai sarapan dan dianggap sebagai makanan yang menyehatkan.

2. Cakalang Fufu: Nikmatnya Ikan Tuna Asap

Cakalang Fufu adalah hidangan ikan tuna yang telah diasap. Ikan tuna yang diasap hingga kering dan memiliki aroma yang khas ini sering disajikan dengan sambal roa, sambal khas Manado yang terbuat dari ikan roa asap. Cakalang fufu bisa dinikmati sebagai lauk atau diolah menjadi berbagai hidangan lain.

3. Woku Belanga: Masakan Kaya Rempah

Woku Belanga adalah masakan khas Sulawesi Utara yang umumnya menggunakan ikan atau ayam sebagai bahan utamanya. Hidangan ini kaya akan rempah-rempah seperti kunyit, serai, dan daun kemangi, yang memberikan rasa dan aroma yang sangat khas.

4. Klappertaart: Fusion Indonesia-Belanda yang Manis

Klappertaart adalah hidangan penutup yang menjadi warisan kuliner kolonial Belanda di Sulawesi Utara. Hidangan ini adalah sejenis kue yang terbuat dari kelapa muda, susu, dan krim, dengan tekstur yang lembut dan rasa yang manis serta segar.

5. Dabu-Dabu: Sambal Segar Khas Manado

Dabu-Dabu adalah jenis sambal yang sangat populer di Sulawesi Utara. Terbuat dari tomat segar, cabai, bawang merah, dan perasan jeruk nipis, sambal ini memberikan kesegaran dan kepedasan yang menyeimbangkan hidangan utamanya.

6. Ayam Rica-Rica: Paduan Pedas dan Gurih

Ayam Rica-Rica adalah hidangan ayam pedas yang menjadi salah satu Makanan Khas Sulawesi Utara yang Terkenal . Hidangan ini menggunakan campuran cabai merah, bawang, dan rempah lain yang memberikan rasa pedas dan gurih yang khas.

Kuliner Sulawesi Utara adalah surga bagi para pencinta makanan. Dari hidangan yang menyehatkan hingga yang menggugah selera, setiap hidangan menawarkan pengalaman rasa yang unik dan menggoda. Bagi Anda yang berwisata ke Sulawesi Utara, jangan lewatkan kesempatan untuk menyelami kekayaan kuliner yang ditawarkan oleh daerah ini.